Heute führt uns der Weg nach Frankreich und wir stellen Euch einen Wein vor, der wunderbar zu unserer Rinderschulter mit Hummer passt.
2022er Héritages Tavel
Domaine Oiger
Côtes du Rhônes, Frankreich
Der Wein hat 14% Vol. Alkoholgehalt.
Der trockene Rosé Heritages Tavel hat intensiv blumige Aromen und deutlich spürbare Erdbeernoten. Hinzu kommt ein Hauch Kalk, der sich mit dem Boden, auf denen die Weinreben kultiviert wurden, begründen lässt. Der Franzose passt besonders gut zu Fisch, Salaten, Gemüse und Käse.
Zum Weingut:
Das 1859 gegründete Unternehmen Ogier befindet sich in Châteauneuf-Du-Pape, im Herzen der renommiertesten Appellation Südfrankreichs (Appellation bedeutet: Anbaugebiet mit fest umrissenen Grenzen und besonderen Charakteristika).
Um die subtilen Unterschiede der Terroirs der Appellation und des Rhonetals zu verstehen, hat Ogier die vier verschiedenen Bodentypen studiert und seine Weinbereitungs- und Reifungsmethoden entsprechend angepasst.
Die jahrhundertealte Kellerei im Zentrum des Dorfes verfügt über 8 000 hL (211 338 Gallonen) an Fässern, Barriques, Demi-Muids, Fässern und Rumpfbottichen.
